העיר בודפשט היא המקום שבו המזרח פוגע את המערב והצפון פוגש את הדרום. כל זאת, בכל מקרה, מבחינה אירופאית. למרות שמדובר בעיר שנמצאת במערכת יחסים כפולה ארוכת טווח, הן עם בשר חזיר והן עם שמנת חמוצה, בודפשט נהדרת לצמחוניים ואפילו לטבעוניים. יש יותר מ-20 מסעדות טבעוניות טהורות (משמע – אך ורק טבעוניות) בעיר וגם לא מעט אפשרויות טבעוניות בסופרמרקטים ואפילו גינה טבעונית שלמה. ונוסיף לכל זה בונוס מצוין – היותה יעד נופש זול למדי, בהשוואה לערי בירה אחרות באירופה, למשל. בהקשר הזה אסור לשכוח גם את הארכיטקטורה המדהימה שלה ואת המרחצאות התרמיים החמים, שהופכים את השהות בה לחגיגה נפלאה.
מבחר של אפשרויות - מסעדות טבעוניות בבודפשט
עם למעלה מ-20 מסעדות טבעוניות לבחירה, ייתכן ותרגישו מבולבלים מעט ותתקשרו לנתב את הבחירה שלכם לכיוון הנכון. כשזה מגיע למציאת המסעדה הטבעונית הטובה ביותר בעיר, הדבר תלוי, בסופו של דבר, במה בדיוק אתם מחפשים: איזה סוג וסגנון של מנות אתם אוהבים, האם ועד כמה האווירה במסעדה חשובה לכם, מה התקציב שלכם לארוחה והאם אתם מגיעים לבד או ביחד עם אנשים נוספים. כך או כך, לפניכם סקירה קצרה על כמה מהמסעדות הטבעוניות הבולטות של בודפשט, כאלו שכדאי לכם לעצור לביקור אם אתם מעוניינים באוכל טבעוני טעים:
מסעדות אותנטיות עם מנות מסורתיות טבעוניות
אם אתם מחפשים את המאכלים ההונגריים האותנטיים ביותר, שהם "בטעות" טבעוניים או עברו עיבוד מיוחד לטבעונות, Napfenyes Etterem היא הכתובת הנכונה. נסו בה את מרק הדובדבנים החמוץ הקר, את מרק ה"גולאש" שעועית שלה וגם את כופתאות גבינת הקוטג' המוצעות בה. ב – Kozmosz Vegan Etterem האותנטית המקומית הזו תוכלו לנסות מנות הונגריות טיפוסיות, אבל עם טוויסט טבעוני. למשל: שעועית גולאש, תבשיל סייטן עם כופתאות ועוד. התפריט של המסעדה משתנה מדי שבוע, אבל רוב המנות שתמצאו בה יהיו הונגריות טיפוסיות.
המסעדות הטבעוניות הזולות ביותר בעיר
אם התקציב שלכם לא גבוה ואתם רוצים לאכול אוכל טבעוני טעים, תוכלו למצוא לא מעט מסעדות טבעוניות שמציעות לכם מנות "כשרות" במחירים זולים. למשל, Istvannffi Veggie Burger שמציעה לכם המבורגרים טבעוניים, או מסעדת Falafel Sziget, שמציעה לכם מנת פלאפל טעימה. גם מסעדת Mennyorszag Szive היא מסעדה טבעונית זולה שמבטיחה לכם תפריט יומי ענק במחירים מצוינים. מסעדת Vega City היא מסעדה נוספת על טהרת הטבעונית שמבטיחה לכם תפריט יומי עשיר ומגוון עם מנות זולות וטעימות והיא המקום הנכון להגיע אליו אחרי טיול ארוך.
Las Vegans
זוהי, לרוב, המסעדה הטבעונית שבבודפשט שחושבים עליה ראשונה כשמחפשים מקום טבעוני טעים לאכול בו. הסיבה לכך קשורה להמבורגרים הטבעוניים הטובים ביותר, כך אומרים, שהיא מציעה. אפילו אוכלי בשר יאהבו את ההמבורגרים האלה, כך שהיא תהיה, ללא ספק, מקום מצוין ללכת אליו לארוחה משביעה. אחת המנות היותר טובות בה היא ההמבורגר Forest Burger, עשוי מפטריות ומוגש עם בצל מקורמל ועגבניות מיובשות. המרקם שלו מושלם והטעם משגע. אם אתם מגיעים לשם ביום רביעי, המנה הזו מגיעה עם משקה חינמי. כתובת: יש כמה סניפים, אך המרכזי והנגיש ביותר הוא זה שב – Kazinczy u. 18. המסעדה פתוחה בכל יום, מהשעה 11:30 לפני הצהריים ועד 23:00 בלילה. בימי רביעי עד שבת פתוח עד 01:00 לפנות בוקר.
Napfenyes Etterem
היא נחשבת לאחת המסעדות ההונגריות היותר טובות בעיר ואם אתם מחפשים אוכל טבעוני מסורתי בבודפשט, היא המקום הנכון להגיע אליו. כל המנות במסעדה טובות, ולצד מנות הונגריות מסורתיות, תוכלו למצוא גם מנות אסיאתיות, עוגות ופיצות. המנות המומלצות ביותר ברשימה הן מרק הדובדבנים הקר, כופתאות קוטג' טבעוני וגם צלחת גריל. כתובת: Ferenciek tere 2. המסעדה פתוחה מדי יום מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:30 בלילה.
Istvanffii Veggie Burger
אם אתם בעניין של המבורגר וצ'יפס, לכו למסעדה הזו. זו מסעדת הג'אנק פוד הטבעונית הטובה ביותר בעיר, ולא בכדי. הטעם והמרקם של ההמבורגר שלה מזכירים את מקדונלדס (למי שאוהב את הז'אנר), אבל יד הבדל עיקרי אחד: הטעם של ההמבורגר הטבעוני המסעדה הזו הוא הרבה יותר מוצלח. למעשה, הוא מושלם, כך רבים טוענים. כדאי לנסות את ההמבורגר הטבעוני מהפטריות וגם את זה שעשוי מחיטה ושיבולת שועל. כתובת: Kiralyi Pal st. 20. המסעדה פתוחה לאורך השבוע מהשעה 11:00 ועד השעה 21:00 בערב.
Vegan Love
במסעדה הזו תמצאו כמה "להיטים" טבעוניים טובים, שבהחלט משרתים את המטרה: לצאת שביעים ומרוצים. אחת המנות היותר טובות שלה היא מנת כריך הבייקון הטבעוני שלה, בייקון פריך שהוא תאווה לחיך. יש גם בתפריט המבורגרים טבעוניים וכריכים בסגנונות נוספים. המסעדה נמצאת בסמוך למרחצאות גלרט (Gellert Baths), כך שאם אתם מבלים בהם כמה שעות, תוכלו "לקנח" במסעדה הטובה הזו. כתובת: 9 Bartok Bela ut. המסעדה פתוחה לאורך כל השבוע מהשעה 11:00 לפני הצהריים ועד 21:00 בערב.
Vegazzi
המסעדה הזו היא בהחלט מקום נהדר לבלות בו אם מתחשקת לכם פיצה טבעונית טובה. כל הפיצות בה עשויות בסגנון איטלקי אותנטי, כלומר – בתנור פיצה אמיתי והן ידועות כפיצות הטבעוניות הטובות ביותר בעיר. יתרון נוסף של המסעדה הוא המיקום שלה – היא נמצאת בבר המפורסם Anker't, מה שיאפשר לכם לשלב בין בירה ופיצה לארוחה עצמה. החיסרון הוא שהמלצרים לא יביאו לכם את הפיצה לשולחן, אלא אתם עצמכם תצטרכו להמתין עד שתמצאו את המספר שלכם ברמקול ואז לגשת במהירות ולאסוף אותה כדי שלא תתקרר. פיצת הפטריות של המסעדה מומלצת במיוחד. כתובת: Paulay Ede st. 33. המקום פתוח בימים שלישי עד חמישי מהשעה 16:00 אחר הצהריים ועד 22:00 בלילה, בימים שישי ושבת מהשעה 12:00 בצהריים ועד חצות ובימי ראשון מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:00 בלילה.
Great Bistro
המסעדה הזו היא מסעדה טבעונית נחמדה, שמתאימה לדייט או לאירוע מיוחד. העיצוב שלה נהדר וצוות המקום ידידותי ומקצועי. היא יקרה יותר מהמסעדות הטבעוניות האחרות בעיר, ואחד היתרונות הבולטים שלה הוא מיקומה המרכזי במיוחד. פלטת הגבינות הטבעוניות שלה בהחלט מרשימה וטובה וגם הקלאב סנדוויץ' שהיא מציעה בתפריט. כתובת: Bank st. 6. המסעדה פתוחה בימים שני עד שישי מהשעה 09:00 בבוקר ועד 17:00 אחר הצהריים, בימי שבת מהשעה 10:00 בבוקר ועד 15:00 בצהריים, בימי ראשון המסעדה סגורה.
Falafel Sziget
במסעדה הזו תמצאו את הפלאפל ואת החומוס המושלמים. אם אתם מחפשים מקום "לחטוף" בו ארוחה טבעונית קלה ומהירה, אל תפספסו אותה. הכל טרי וטעים והשירות אדיב ומקצועי. כתובת: Somogyi Bela st. 8. המסעדה פתוחה בימים שני עד שבת מהשעה 10:00 בבוקר ועד 21:00 בערב ובימי ראשון היא סגורה.
Say Cheez
אם גבינות הן הקטע שלכם, אתם מוזמנים להגיע למסעדה הזו. הגבינות הן גבינות קשיו טובות, המגיעות בשפע של טעמים, משום ועד איטלקי, עגבניות מיובשות ואפילו פחם, פפריקה ועוד. יש כמובן כריכים ומנות קלילות נוספות בתפריט, אבל העיקר במקום הן הגבינות. כתובת: Szabolcska Mihaly utca 7. המסעדה פתוחה בימים שלישי עד שישי מהשעה 11:00 לפני הצהריים ועד 18:00 לפנות ערב, בשבת מהשעה 10:00 בבוקר ועד 13:00 בצהריים ובראשון ובשני המקום סגור.
נקודות ציון טבעוניות חשובות בעיר
כמובן שיש מסעדות נוספות שגם בהן כדאי לבקר, אבל כאן למעלה כתובת אלו המוכרות יותר. אם אתם רוצים לחוות, בנוסף, נקודות אחרות טבעוניות בעיר, הנה כמה מהן: הגן הטבעוני של בודפשט נפתח ממש לאחרונה ותוכלו למצוא בו משאיות אוכל טבעוניות שמציעות לכם מנות נהדרות. המקום מרכזי ונגיש (3 דקות הליכה מ – Szimpla). שוק יום ראשון הטבעוני של בודפשט גם הוא נקודת עצירה מומלצת מאד והוא נערך לרוב ב – Anker't. וגם, אם אתם חזק בעניין הטבעונות מבחינה מוסרית, כדאי שתדעו שישנה תנועה בולטת מאד בעיר של טבעוניים המקיימים הפגנות בנושא טבעונות ולעיתים גם מצעדים.
שאלות ותשובות על מסעדות טבעוניות בבודפשט
בהחלט כן. ישנן לא מעט מנות מסורתיות שעברו טרנספורמציה והפכו לטבעוניות, כך שהן נפלאות לטבעונים שרוצים להכיר גם טעמים מקומיים, וכמובן מנות טבעוניות בינלאומיות שונות.
אפשר למצוא מסעדות טבעוניות ברחבי העיר, אך מרביתן נמצאות באזורים המרכזיים יותר או בסמוך לאתרי תיירות מובילים ומוכרים.
