מסעדה כשרה אהובה בעיר, ברובע היהודי – Macesz Bistro

למרות שהמסעדה הזו נמצאת ממש בלב הרובע היהודי הישן, היא רחוקה מלהיות מסחרית ותיירותית מדי, מה שמוביל לזמני המתנה קצרים מאד בכניסה, ובייחוד בהשוואה למסעדות, המתחרות בה, הנמצאים במרחק של מטרים בודדים, במורד רחוב קזינצ'י. המסעדה מציעה לכם אווירה נעימה ואוכל נהדר, כולל תפריט טעימות מרובה מנות. יש אפשרויות טבעוניות נפלאות וצוות המקום דואג ללא הפסקה שכל צרכיהם התזונתיים של הסועדים ימולאו כהלכה. תוכלו לזהות בתפריט לא מעט מנות יהודיות מוכרות ואהובות, כמו צ'ולנט, צוואר אווז ממולא ובשר עגל. יש גם יינות מקומיים איכותיים כהשלמה לכל ארוחה.

כתובת: 26 Dob utca, 1072

המסעדה היהודית-ההונגרית האותנטית ביותר בעיר: Rosenstein

אם כבר מדברים על מחוץ לרובע היהודי, רוזנשטיין היא ההימור הבטוח והנכון ביותר עבורכם, אם אתם מחפשים חוויה יהודית-הונגרית מסורתית מאד. אמנם מדובר בעקיפה קטנה שתדרשו לעשות, וגם יציאה מהאזור המאד מרכזי (היא נמצאת ברחוב קטן ליד תחנת הרכבת Keleti בקו M2), אבל היא בהחלט שווה את כל זה. תוכלו להתחיל את הארוחה שלכם עם מרק גולאש, שעשוי להזכיר לכם את הבישול של סבתא, ובאופן כללי – בישול מנחם.

כתובת: 3 Mosonyi utca, 1087

מצוינת לארוחת בוקר/צהריים: Café Tel Aviv

התחושה, כשמגיעים לשם, היא כאילו יושבים בבית קפה ישראלי אמיתי: המקום קטן אך נעים, עם מבחר של מנות מסורתיות של אוכל כשר נהדר. המסעדה, בית הקפה – ליתר דיוק, נמצאת ברובע היהודי והיא נקודת עצירה אהובה על ישראלים ואלה המחפשים את האוכל היהודי. תפריט ארוחת הבוקר של המקום כולל מנות פופולאריות, כמו פילה סלמון ויש גם שקשוקה, אם כי מעט שונה ממה שכולנו מכירים.

כתובת: 28 Kazinczy utca, 1075

אוכל כשר טיפוסי: Carmel and Hanna

עדיין ברובע היהודי, שתי המסעדות הללו מפורסמות בתור המסעדות הכשרות ביותר בעיר, אך בהשוואה לאחרות יקרות יותר. מדובר במסעדות טובות, אם כי יש מסעדות אחרות טובות יותר בבודפשט, שמציעות גם הן אוכל יהודי כשר. הקהל במקום הוא יהודיים מקומיים רבים וגם משפחות ישראליות. אל תפספסו את הכרוב הממולא בתפריט וגם את השטרודל דובדבנים לקינוח.

Hanna

חנה היא מסעדת בשרים כשרה ברובע היהודי הישן של בודפשט, המופעל על ידי הקהילה היהודית האורתודוקסית ההונגרית. מכיוון שהמסעדה נמצאת בתוך מבנה דמוי המבצר של הקהילה, רוב המקומיים מעולם לא נתקלו בה, למרות שהאזור מסביב הוא כיום מרכז חיי הלילה של העיר, השופע בתי קפה, ברים ומסעדות. התפריט של המסעדה כולל קלאסיקות אשכנזיות והונגריות מסורתיות, כדוגמת מרק קניידלך וגולאש. למרות שאפשר להיתקל במסעדה גם בסלט ביצים מצוין, רוב המנות הן בסגנות הונגרי טיפוסי משנות ה-80, בהן הכמות גוברת על הטעם ועל הפרזנטציה. המלצרים הם אלה שמשיטים את הספינה והופכים את החוויה כולה לנפלאה. האווירה תוססת מאד במקום ומומלץ להגיע לארוחת שישי. זוהי ארוחה קבועה בת 4 מנות עם חלה ויין קידוש בחינם.

Carmel

כרמל, המנוהלת על ידי קבילת חסידי חב"ד-ליובאוויטש ההונגרית, היא אחת ממסעדות הבשר הבודדות הכשרות בבודפשט. במהלך הארוחה נוכח כל הזמן משגיח, רב רשמי, כדי לוודא שהמסעדה מקפידה על הכשרות כהלכה. כמו במקרה של מסעדת חנה, מסעדת הבשרים האחרת שנמצאת ממש מעבר לפינה, מסעדת כרמל היא המקום המתאים לאכול בו ארוחת שישי וצהריים של שבת. במהלך השבת היא נוטה להתמלא ביהודים אורתודוכסים וחרדים מכל העולם, ספרדים ואשכנזים כאחד. הארוחות כוללות גם מנות מזרח תיכוניות ואשכנזיות, כמו מטבוחה, חצילים, חומוס, טחינה וגם סלט ביצים יהודי, גפילטע פיש, צ'ולנט ובבקה. בימי חול רגילים מוגשות במסעדה מנות הונגריות טיפוסיות, כשהמומלצות בהן הן מנת גולאש ומנה של תבשיל בקר.

כתובת: מסעדת כרמל – 31 Kazinczy, 1075, חנה – 35 Dob utca, 1074

מסעדה בהשראת האוכל היהודי – Koleves

המסעדה הזו, שנמצאת ברובע היהודי הישן, היא אולי לא כשרה לכשעצמה, אבל בעלת תפיסות מודרניות ייחודיות על כמה ממרכיבי היסוד של האוכל היהודי ההונגרי הקלאסי. אם אתם אוהבים אגוזי מלך, פרג ושזיפים, תוכלו להגשים את החלום שלכם בתצורת עוגיות פלודני כקינוח לאחר הארוחה. מומלץ לשבת במרפסת של המסעדה ולעבור לגן הבירה הצמוד, בסיום.

כתובת: 41 Kazinczy utca, 1075

מעדניה כשרה ושוק כשר

לא קשה למצוא מעדניות כשרות בעיר, במיוחד אם אתם מבקרים ב – Sip utca, מרחק נגיעה מבית הכנסת הגדול. ממש הצד השני של אותו מבנה תוכלו למצוא אוכל רחוב טוב וגם מסעדה נהדרת. יש שוק כשר, או ליתר דיוק – חנות/מעדנייה גדולה עם מבחר נהדר של אפשרויות.

כתובת: 12 Sip utca, 1075